Почему тёмный шоколад полезнее молочного

Дело в какао-бобах

Тёмный шоколад содержит больше какао-тертого и меньше сахара и молока. Именно в какао — флавоноиды, антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами. Чем выше процент какао, тем больше пользы и меньше лишнего сахара.

Что говорит наука

Исследования связывают умеренное потребление тёмного шоколада с улучшением кровотока и лёгким снижением давления. Флавоноиды помогают сосудам расширяться. Но эффект заметен при какао от 70% и в разумных порциях — плитка в день

это уже перебор по калориям.

Как выбрать

• Ищите на этикетке 70% какао и выше.
• В составе должны быть какао-тертое, какао-масло, сахар — без растительных жиров.
• Чем меньше добавок, тем чище вкус и польза.

Не панацея

Шоколад — лакомство, а не лекарство. Он не заменит овощи, сон и движение. Но как часть сбалансированной диеты пара горьких долек после обеда — приятный и не бесполезный ритуал.

Горький вкус какао — это вкус его пользы.